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肉蛋菜为何涨价?春节供给有保障吗?——聚焦百姓关心的“菜篮子”

时间:2021-01-22 10:31:57 来源:新华网

  近期,一些地方肉蛋蔬菜涨价明显,引起公众广泛关注。为何出现价格上涨?临近春节,节日期间百姓的“菜篮子”能否拎得动、拎得好?记者日前就此进行采访。

  牛羊出栏将增加 蛋价将总体稳定

  19日,在山东省济南市市中区玉函路的银座商城超市,记者在金锣肉品销售柜台了解到,五花肉每斤49.9元,比此前涨了约2元。在外卖软件上,这家超市自营销售的猪肉价格则相对便宜——精制后腿肉每斤30.9元,精制“上五花”每斤23.9元。

  在鸡蛋销售柜台前,销售人员告诉记者,近期鸡蛋涨价比较明显。“每斤从3元多、4元多,涨到上周5元左右。这批鸡蛋昨天刚到,现在每斤卖5.95元。”

  德州丹源生态科技有限公司从事蛋鸡养殖和鸡蛋销售。总经理侯丽介绍说,鸡蛋涨价约有半个月了,平常年份春节前蛋价会有所上涨,通常涨幅不超过每斤1.5元,但今年受饲料价格上涨等影响,已经涨了近2元。

  据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测,2021年第二周(1月8日至15日),猪肉、羊肉、牛肉价格分别为每公斤46.77元、75.39元、77.80元,同比分别上涨3.4%、10.8%、10.3%。鸡蛋价格每公斤8.89元,与上周相比环比上涨4.2%。

  农业农村部有关负责人表示,近期受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响,一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。从目前的供需情况看,前期压栏肥猪因临近春节加快出栏,南方制作腊肉香肠也接近尾声,猪价已经出现下降苗头。预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右,后期猪肉价格还有下降的空间。

  这位负责人说,禽肉、禽蛋产量去年有明显增长,牛羊肉生产稳中有增。从春节期间市场供应来看,产蛋鸡和肉鸡存栏处于历史同期较高水平,鸡蛋鸡肉市场供应比较充足,价格将总体稳定。春节前牛羊出栏将显著增加,市场供应总体有保障,价格将以稳为主。

  冬春蔬菜供给能力稳中有升

  日前,在湖北省武汉市洪山区广埠屯菜场,摊主胡新利正忙着往摊位摆上新鲜菜。她告诉记者,多轮寒潮天气影响了蔬菜的生长和采收,不少蔬菜供货量减少,常见的大白菜、包菜、四季豆、白萝卜等都出现不同幅度涨价,其中包菜上周批发价从每公斤将近2元涨到了2.6元。

  在湖北嘉鱼县的湖北金润农业发展有限公司基地,近400亩大白菜和包菜正值采摘季。“目前每天要发货40吨左右,销往全国各地。”公司有关负责人说,由于多轮寒潮低温,基地2000亩大白菜和包菜受到影响,产量减少、售价提高。比如大白菜去年同期每斤约4角钱,现在卖到8.5角钱。

  2021年第二周全国农产品批发市场价格监测显示,监测的19种蔬菜价格中,大白菜、白萝卜、菜花和油菜价格环比涨幅较大,涨幅在11.3%至19.3%之间。

  中国农科院农业信息研究所副研究员张晶表示,去年12月以来,蔬菜供给进入冬季模式,价格随冬季生产、采收、运输成本增加而上涨。1月份菜价上涨主要是季节性的,叠加新年前后两轮强寒潮影响,涨幅偏大。目前来看,北京菜价上涨受河北疫情防控的影响是短期的、局部的。

  农业农村部农情调度显示,由于去年蔬菜种植效益较好,种植户生产积极性高,今年蔬菜供给能力稳中有升。目前全国在田蔬菜面积8500多万亩,同比增加100多万亩。近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右,同比持平略增。

  多措并举确保重要民生商品供应

  春节期间“菜篮子”产品能实现量足价稳吗?

  国家发展改革委政研室主任袁达说,为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨、困难群众基本生活不受大的影响,国家发展改革委将会同各地区各部门,做好四方面工作:

  ——强化监测预警。密切跟踪粮油肉菜蛋果奶等市场供应和价格变化情况,及时发现苗头性、潜在性问题,进行预判预警,采取有力措施。

  ——保障市场供应。督促各地压实“菜篮子”市长负责制,组织好生产供应,推动自给率较低的城市积极对接外地货源、提前签订合同。组织做好生产调度、物流运输和终端销售等各环节工作,利用好平价商店等渠道,确保全链条畅通运行。

  ——加强储备调节。结合市场形势,把握好时机、力度,及时投放中央冻猪肉等各类储备。

  ——兜住民生底线。针对疫情、寒冷天气等突发事件,制定或完善应急预案,健全应急处置工作机制。执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制,及时启动、足额发放价格临时补贴。鼓励有条件的地方发放一次性补贴,保障困难群众基本生活。

  农业农村部有关负责人表示,春节是“菜篮子”产品消费旺季,一般规律是节前波动上涨、节后价格回落。受疫情影响,多地倡导就地过年,预计大中城市农产品消费量较往年明显增长。农业农村部将会同有关部门和地方,抓好“菜篮子”产品生产,加强生产监测,强化产销衔接,及时疏通运输物流堵点。


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编辑: 赵名扬
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