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果啤、奶啤热销 高端精酿啤酒走进“小”店

果啤、奶啤热销 高端精酿啤酒走进“小”店

时间:2020-05-22 11:00:27 来源:消费日报

□ 本报实习记者 解 磊

  渐渐进入暑季,喝啤酒吃烤串的消费者越来越多,啤酒进入销售旺季。记者走访北京市各大商超和餐饮店发现,随着消费升级,消费者尤其是年轻消费者的消费观迅速转变,在啤酒方面,他们更追求口味、品味以及健康,这也给今年的啤酒热销季带来了新的变化。

  女性消费者更爱果啤

  记者在北京市丰台区某大型超市看到,各类啤酒已经摆放到了最显眼的促销区域。负责超市啤酒区的工作人员张凤春告诉记者,这段时间随着温度升高,啤酒销量呈倍数增长。但与往年不同的是,有几款果味啤酒今年首次进入显眼的促销区。“前段时间有很多顾客都在询问果啤在什么位置的货架上,为了方便顾客购买,今年我们就将卖得最多的几款果啤摆放到了促销区内。”

  张凤春指着一种菠萝口味的果啤对记者表示,菠萝口味卖得最多,每天至少要补两次货,橙味和草莓味也受到一些女性顾客的青睐。家住西红门的消费者史女士告诉记者:“我不喜欢喝啤酒,苦味太重,但现在社会交往逐渐增多,不喝酒略显不太‘合群’,所以遇到果啤之后就爱上了,既有麦芽的甘醇又有甜甜的果香。”

  记者在电商平台销量最高的一款果啤的评价区也发现,购买果啤的很多都是女性消费者,“珍珠888”在评价中表示,相对于传统啤酒,果味啤酒更容易被女性接受,清甜可口适合夏日解渴消暑。

  奶啤主打健康牌受追捧

  与果啤主打口味不同,奶啤则主打健康牌。记者在超市看到,奶啤区旁有个显眼的易拉宝广告,上面写着奶啤是一种健康饮料,含有异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸,维生素B1、B2、B6,生物素、叶酸和蛋白质等丰富的营养成分。

  在超市结账之后迫不及待打开一罐奶啤的消费者谢先生对记者说:“奶啤有温柔细腻的泡泡却清甜不腻,气泡丰富但是少有可乐等碳酸饮料那么强烈的冲击性,冰冰凉凉包裹整个舌头,非常舒服。去年在新疆旅游喝过以后就忘不掉了,但是家附近的超市没有这个牌子的奶啤,所以只能在网上购买,今天来买菜,看到这个心心念念的奶啤,特别开心。而且奶啤相当于一种啤酒口味的酸奶,经历过疫情,大家都明白,健康才是最重要的。”

  记者在某电商平台上搜索发现,相对于线下商超,线上的销量令人惊喜。某品牌啤酒旗舰店客服告诉记者,仅在5月份,该品牌的奶啤销量就已超过5万笔。

  高端啤酒、精酿啤酒走进“小”店

  在北京市丰台区一家其貌不扬的烧烤店,记者看到酒水区货架上整齐码放着来自国内外的50多种啤酒,店主齐先生对记者表示,目前店内啤酒的销售额占据总销售额的七成以上,其中进口高端啤酒和精酿啤酒的销量是普通国产啤酒的两倍以上。

  店主向记者介绍,店内不仅有国内最畅销的啤酒品牌,也有全世界的精品,从英国的13枪、葡萄牙的博克到立陶宛的睿酷,从适合女士的水果啤酒到度数高达67.5度的蛇毒啤酒。“现在的年轻顾客只喝对的,不在乎价格。去年对顾客的问卷调查打消了我的思想顾虑,今年我们就开始对啤酒种类进行了大规模扩容,发现销售成效明显,也提升了我们店的整体档次,现在更多的年轻顾客都慕名而来。”齐先生说道。

  消费者王先生告诉记者:“与朋友聚会,吃什么是次要的,主要还是要喝得开心,咱们平时喝的啤酒带着工业的粗犷,这里的精酿啤酒则更纤细温柔,适合和朋友一起小酌聊天。”谈及价格,王先生表示,无论是国产还是进口的,每种啤酒都有独特的味道,用价格无法衡量,选择最适合、最喜欢的就好。

  《中国啤酒行业品牌竞争和消费需求投资预测分析报告》显示,近年来,我国居民人均可支配收入逐渐增多,在消费升级的推动下,对中高端啤酒的需求日益提升,我国啤酒龙头企业优化产品结构,纷纷推出中高端产品,布局中高端啤酒市场。


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编辑: 赵名扬
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