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水产业:电商逆势“开路” 各地稳定供应

时间:2020-02-14 11:15:42 来源:农民日报

  近期,国内水产养殖行业承压较大。记者了解到,受到交通运输中断、消费者购买力下降等因素影响,部分地区鲜活水产品积压,出现“卖难”;同时,饲料、动保等生产要素紧缺也成为了越来越突出的矛盾。同时,生鲜电商成为不少家庭的选择。各级渔业主管部门全力稳定水产品生产和供应,努力维护正常产销秩序,指导强化渔业安全生产,确保群众正常生活需要。

  销售受阻 影响生产季

  住在辽宁盘锦的韩英林告诉记者,这几天接到不少养殖户的电话,都对眼下的生产形势表示担忧。作为中国渔业协会河蟹分会的秘书长,韩英林预感即将到来的这个养殖季“恐怕不妙”。

  “盘锦有12家河蟹出口企业,目前有4家-5家在运转。幸亏主要的养殖企业都在郊区,市里都已经封路了。”韩英林介绍,盘锦是韩国最大的扣蟹供应来源地,年出口量达4000余吨,创汇约1300万美元。

  除了担心河蟹(扣蟹)出口受阻,更让他头疼的是成蟹和蟹苗的销售。作为全国最大的中华绒鳌蟹人工繁育养殖销售集散地,盘锦河蟹年产量超过7万吨,目前仍有1.2万吨成蟹在塘中待售。

  “养殖户们通常都会留一部分,在春节前后上市销售,现在受到疫情影响,买的不敢买,卖的运不出去。螃蟹不像鱼可以一直养着,如果卖不出去,随着节后气温升高,这批蟹恐怕就完了。”韩英林和养殖企业在思考加工这条路,但精深加工过程漫长,制作醉蟹、蟹钳等粗浅加工效果有限。

  他还表示,每年过了正月初十,北方的养殖户便要为新一季的生产做准备。清塘、栽草、消毒、试水、放苗、投喂等生产环节陆续展开,但现在受到疫情影响,特别是受部分地区“封村”的影响,可能会给整个生产季带来全方位的影响。

  同样的困扰,也出现在广东、福建和海南等水产养殖主产区。

  记者了解到,在广东佛山顺德地区,石斑鱼(老虎斑、珍珠斑)的终端零售价格,已经从往年同期的80元-110元/斤,下跌到20元/斤甚至10元/斤,这样的价格比养殖户塘口的价格还要低。

  据介绍,越是名贵水产品,消费的“节日效应”会越明显。而疫情影响下,金鲳、对虾、石斑鱼等水产品的消费端,基本处于“停摆”状态。而在流通端,以往卖不掉的鱼还可以冰起来延长销售周期,但今年这种状况下“冰鲜”的效果微乎其微。

  此外,水产养殖行业的生产服务越来越重要,全年养什么、养多少、使用什么技术和设备养,一系列问题都需要技术员和企业“靠前”指导,提供全程服务。疫情也让不少养殖户的生产服务,断了来路。

  “下半年成本上涨是肯定的了!”在江苏兴化,从事了十几年河蟹养殖技术服务的杨国森显然比韩英林还要着急。

  “据我了解,我们这边90%的养殖户现在都没有办法放苗。封村断路后,拉不到扣蟹,现在连水草、饲料都成了问题。”身为业界摸爬滚打十几年的老手,杨国森说,在洪泽湖地区还有上百万斤成蟹计划在春节后上市,销售的压力同样存在。

  据他介绍,给养殖业带来的影响,会在后续漫长的过程中体现。

  “根据以往的经验,下半年鱼粉的价格肯定要涨。”杨国森还表示,据了解,往常伊乐藻(水草)的价格大概在0.4元/斤,最近已经涨到1.6元/斤,翻了几倍。

  刚刚过去的2019年,不少消费者感受到,大闸蟹的市场价格普遍不高。同样,养殖户手里赚到的钱也很有限,接下来随着生产要素成本上涨,今年对不少养殖户来说,可能是“雪上加霜”。

  截至发稿时记者了解到,在疫情的中心湖北,荆州市监利县棋盘乡有近一百万斤河蟹滞销,养殖户恐将损失惨重。当地已经封闭县内所有高速出入口,辛辛苦苦养了一年的螃蟹只能“滞留”在水塘中等死。

  生鲜电商联手供应商逆势“开路”

  当前,大型海鲜批发市场、线下餐饮企业纷纷关闭。全国海鲜需求量锐减,消费者需求更多集中在新鲜的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人们居家隔离时,生鲜电商成为不少家庭的选择。

  据统计,京东线上海鲜水产品全品类销售同比2019年增长约60%,线上购物的便利性、安全性、品质保障及售后服务受到越来越多消费者的认可。

  记者从京东获悉,自营海鲜礼盒礼券在今年春节期间表现突出,同比增长超100%;国产水产品需求量也日益增大,春节期间同比增长超过50%,其中带鱼、鲳鱼、鲈鱼等增长超100%;进口贸易类产品增长稳定,保持在30%以上,其中虾类产品占比依旧最高。

  京东方面还表示,运输方面存在一些困难;部分商家由于所在区域受管制无法送货。眼下,全国水产品批发行业受阻,京东生鲜正积极沟通,针对已合作的供应商加大采购量,促进线上销售,缓解商家压力,同时开放招商窗口,帮助海产供应商增加线上销量,减少产品积压,协助优质水产品上行。

  盒马鲜生公关部负责人马春茂表示,目前在盒马门店,鱼类、基围虾、皮皮虾等“小海鲜”销售相对活跃。按照往年经验,春节期间对于海鲜的需求量会成倍增长。盒马也在节前备了不少波士顿龙虾、帝王蟹等高规格的“大海鲜”。眼下,盒马已成为唯一能正常销售“大海鲜”的平台。

  据了解,近日,盒马与皇康、风向标、嘉隆、佰格等几家海鲜企业一起,以负毛利价格销售“大海鲜”,希望尽量减少损失,而价格下探带来的损失,将由盒马和海鲜企业共同承担。

  盒马方面还表示,现在一些城市或村庄封闭,的确会出现货物运输困难的情况。合作的这几家海鲜企业将通过对市面上可运输的海鲜进行收购,尽力让市场运转起来。在提供销售渠道的同时,盒马将自有库存的海鲜同样降价,与商家一起共克时艰,也将因此承担相应的物流和运营费用。

  与此同时,各级渔业主管部门全力稳定水产品生产和供应,努力维护正常产销秩序,指导强化渔业安全生产,确保群众正常生活需要。渔业各有关科研、教学、推广单位和社团组织、渔业企业也积极行动,开展技术服务,捐献急需物资。

 

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编辑: 赵名扬
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