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青莲食品第六次完成世界互联网大会供肉任务

时间:2020-11-26 13:55:03 来源:消费日报网

消费日报网讯(记者 毛华敏 通讯员 陈琳)“世界互联网大会23号召开,希望大家全力以赴,争取再次出色完成今年的供肉任务!”话音刚落,一辆满载猪肉细分品类的冷藏车在11月22日凌晨缓缓驶出浙江青莲食品股份有限公司(以下简称“青莲食品”)厂区大门,直奔乌镇。

持续了3个晚上的供肉任务,今年为世界互联网大会的供肉任务较往年而言,青莲食品供应的核心范围更广、品类更多、效率更高。


据悉,青莲食品已持续6年为世界互联网大会供肉,旗下黑猪专家“膳博士”、马爸爸之选“太湖黑”猪肉,也年年成为大佬们餐桌上的美食,其秘诀在于:牧场直供、全程溯源、美味安全。

在总面积4500亩的土地上,作为嘉兴市最大的生猪养殖场——青莲海盐数智循环农业公园一期养殖区已经投入使用,天然气取暖、堪比ICU的空气质量、全封闭无抗养殖、高动物福利、每头猪都有“芯片身份证”......数智化养殖模式在青莲陆续建成的18个智慧牧场落地实施。

其实,早在2004年,青莲食品就在国内率先研发产品质量安全追溯系统,并在此基础上不断优化。通过电子耳标技术、物联网技术等,让每一头猪在全产业链的关键质量控制点中实现可追溯。

通过智能化环控系统控制,实现闭锁繁育、空气过滤、全周期全进全出、四级防疫的结构化生物安全体系建设,保障全方位立体的猪场生物安全。

日前,青莲在全国9个省市布局了15个生鲜屠宰厂,以全国首批生猪屠宰标准化示范厂——青莲食品新兴屠宰场为例,采用出口欧盟标准设计,年屠宰能力可达200万头。从生猪到猪肉的过程,关键点管控在168米长开放式参观通道上全程可视,接受消费者监督。

作为一家已连续20年深耕地方猪全产业链企业,青莲食品已经实现“生物基因、良种繁育、饲料加工、生态养殖、屠宰生产、冷链物流、生鲜品牌、肉制品、餐饮连锁、猪猪乐园”覆盖生猪产业所有环节的全产业链生产方式和体系,形成一二三产联动发展的格局,把安全美味建立在每一道关口。

“正是由于我们公司把品质和安全放在了第一位,这才有了连续6年被搬上互联网‘大佬’的餐桌。”青莲食品相关负责人说。

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编辑: 刘坤媛
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