消费日报网 > 产业经济 > 食品

家乡有酒芝麻香,礼待天下爱酒客

时间:2021-01-12 14:22:40 来源:消费日报网

  消费日报网讯 ( 马永和  王敏)随着近年来国人的消费升级,人们对白酒的香型也有了更深入的了解。浓香型白酒和酱香型白酒已被广大消费者熟知,芝麻香型白酒也逐渐走入大众视野,成为爱酒人的新宠。

  1957年,芝香因子在景芝酒中首次被发现,随后景芝酒业进行了长达半个世纪的探索研究。芝香白酒作为建国以来的创新白酒香型,填补了国内空白,成为白酒发展史上的里程碑,是新中国成立以来中国酒业创新发展的价值典范。

微信截图_20210112142206.jpg

  大美景芝,千年古镇出佳酿

  

  中国芝麻香型白酒诞生于被誉为“世界名酒半岛金三角”的山东半岛,“齐鲁三大古镇”之一,拥有5000多年酿酒史的景芝镇。这里位于北纬37度,泰沂山脉和胶东山脉之间的潍河水脉走廊,拥有“三河并流,两海交润,一湖山色,半岛秘境”的特殊生态环境;这里气候宜人,四季分明,土地肥沃,得天独厚的地理条件让景芝镇成为天然粮仓,也成为中国生态酿酒微生物群最丰富的地区。

  景芝出酒美,不仅得益于景芝镇天然的环境优势,更得益于景芝人对产品品质的孜孜以求和酿酒工艺的不断优化。在“天人共酿”的双重作用下,景酒人的“人艺匠传心”精神不仅让景芝酒位列中国白酒的典范之作,而且开创了鲁酒发展的新时代。

  软硬双修,鲁酒特色先行者

  

  芝麻香是鲁酒自主研发的香型,作为中国白酒创新香型之一,其酿造技术难度最大,酿造条件要求最高,对环境的要求也最严苛。

  1957年,芝香因子在景芝酒中被发现,随后景芝酒业组织科研团队对芝麻香进行专项科技攻关,经过60多年的研究探索,为国人奉上堪称白酒贵族的芝麻香白酒。

  1995年,以景芝酒业为主起草的芝麻香型白酒行业标准通过轻工部批准,2006年通过国家标准,并在全国实施。

  2009年,中国酿酒工业协会授予景芝“中国芝麻香型白酒领军企业”的称号。在景芝酒业的引领下,山东40多家白酒企业在芝麻香型白酒的研发、定性、生产方面发力,形成鲁酒在全国的集群优势,为鲁酒的二次腾飞插上了科技的翅膀。

微信截图_20210112142218.jpg

  近十年来,景芝酒业原酒产能从5千吨提升到3万吨,原酒储存能力由2万吨上升到14万吨,成为山东省委省政府百亿级重点培育企业、中国重点酿酒骨干企业中国白酒工业百强企业、中国芝麻香型白酒领军企业。拥有国家级博士后科研工作站、山东生物发酵智能化控制工程研究中心、芝麻香型白酒发酵工程技术研究中心、省级企业技术中心、省酿造食品生物发酵重点实验室、中国芝麻香型白酒研究院。拥有各类技术、技能人才520人,其中国家级评酒委员12名,省级以上评酒委员20名,中国白酒大师3名……无论是产能、设施、技术、人才、储藏等硬实力的积累,还是品牌、文化等软实力的打造,都处于行业领先地位。

  景芝酒业不仅拥有目前行业最先进的酿酒科研设备,更在芝麻香型白酒领域拥有核心技术。“粮必精,水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”,景芝人严守二十一字酿酒真经,让拥有非物质文化遗产传承技艺的景芝酒绵甜柔和、回味悠长。

  匠心铸就品质,品质成就荣誉

  

  景芝酒业拥有以“一品景芝”为代表的芝型白酒系列,以景阳春为代表的浓香型白酒系列,以景芝白乾为代表的清香型白酒系列,和以年份景芝为代表的年份酒四大系列品牌。

  2020年是不平凡的一年,白酒行业受到疫情的冲击,景芝酒业却在这一年频频获奖,用荣誉彰显品质。

  2020年9月,在山东省白酒感官质量鉴评会议上,一品景芝芝香10年、景阳春8年、景匠3款白酒从全省150余款热销白酒中脱颖而出,荣获三项第一,摘鲁酒之冠!这已不是景芝酒第一次在感官质量评比中斩获第一名。高端论剑,方显品质硬道理、真实力!

  10月,一品景芝荣获中国酒业青云奖“年度明星产品”。中国酒业青云奖由中国酒类流通协会会长王新国担任监审主席,中国酒业泰斗季克良、高景炎等担任监审副主席,是中国酒业“最权威、最具代表性和公正性”的奖项之一。

  12月,在郑州举办的第四届中国食品工业发展年会上,景芝酒业“基于肠道微生态解析的一品景芝芝香白酒健康技术研究”项目获中国食品工业协会科技进步一等奖。

  12月8日,在安徽省亳州召开的“2020第三届黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会”上,一品景芝金奖芝香以典型的芝香风格、鲜明的地域特色荣获“第三届黄淮流域白酒核心产区低于标志产品”殊荣。

微信截图_20210112142229.jpg

  作为鲁酒的标杆企业,景芝芝香魅力十足,曾得到了沈怡方、高景严、曾祖训、胡永松、李克明、钟杰等中国白酒专家的高度评价:“芝香浓郁、诸味协调,窖香、粮香、陈香醇厚圆润,雅致爽净,是中国白酒品类创新和价值创新的标杆。”

  景芝酒业七十多年的执着坚守与创新开拓,只为给国人提供一瓶好酒、一瓶可以代表山东的好酒。随着人们对芝香白酒认知的提升,景芝酒正在被越来越多的高端消费者和芝香酒爱好者认可,成为鲁酒的一块金字招牌。


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 赵名扬
相关新闻

上海玺农科技:“玺烊烊”智能烤串机器人即将引领餐饮市场变革

  糖炒栗子、烤地瓜、冰糖葫芦和羊肉串,是冬日街头暖胃暖心的四件法宝,现如今,前三者,在魔都街头还很常见,但是当街烤羊肉串的小摊,已经难觅踪迹。那么,谁来结束传统炭烤的烟熏火燎?谁来抚慰...

泰国茉莉香米2020年再获世界最好大米,米克叔叔甄选优质原材料

  在2020年12月1-3日举行的世界最好大米评选活动上,来自泰国UBON地区的“茉莉香米105”再次成功摘得“世界最好大米”桂冠。它上一次赢得世界最佳大米比赛是在2016年和2017年,今年也是“茉莉香米105号”...

一杯奶茶喝出来的千亿市场

  如今,随时随地买一杯奶茶捧在手心,已经成为大部分年轻人的生活习惯。同时,奶茶行业竞争也逐渐加剧,材料快速升级,从单纯的奶精冲泡,发展到如今加入水果、牛奶、茶叶、芝士等配料的新式茶饮。...

布局提速 中国酱酒格局或将再刷新

  2020年,疫情影响之下,白酒行业先抑后扬,整体表现出持续上扬的发展态势,进入2021年,行业发展热度不减。据去年10月份发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》显示,预计2020年完成白酒产...

超市提前“备战”春节市场

  给员工涨工资、发电子券、发红包,上架潮玩新品、推送货到家服务,提前备货,加大商品采购量……离春节还有近20天,重庆多家超市纷纷亮出了“备战”春节市场的计划。  受疫情影响,很多在重庆工作的...

极寒天气频发 “菜篮子”还稳吗

  2021年的第一个月,寒潮可真不少。特别是1月上旬的极寒天气让我国中东部大部分地区“冻得哆嗦”,不少地方最低气温降到零下18摄氏度至零下20摄氏度。天气变冷了,不少城市的菜价却在“升温”,不少人...