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小众产业里的“致富经”:热带作物如何走上消费者餐桌

时间:2020-09-22 15:39:32 来源:中国商网

  “文椰”系列椰子、“贵妃红”荔枝、“美食蕉”香蕉……如今这些好吃的热带水果已经走上了我们的餐桌。其背后的热带作物产业(以下简称热作产业)虽然小众,创造的经济效益却并不“小”。不过,由于水果价格受市场影响大,产业链上游以鲜果生产为主的农民始终跳不出“丰产歉收”“果贱伤农”的困局。我国热作产业该如何做精做强,推动农民收入稳步增长?

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热带作物新品种展示

  小众产业里有大市场

  中秋将至,商超中的热带水果搞起了“花式营销”。中国商报记者在北京朝阳区的一家超市中看到,火龙果果篮、海南香蕉礼盒等被摆放在显眼的位置。售货员对记者表示,近期有很多消费者来选购热带水果礼盒套装,热销的产品大多来自海南、贵州等地。有消费者告诉记者,她是火龙果的忠实粉丝,会时常关注有哪些新品火龙果上市。

  热带水果是热带作物的一种。据了解,热带作物种类众多,主要包括橡胶、木薯等热带经济作物,香蕉、荔枝、芒果等热带果树,咖啡、胡椒等热带香辛(饮)料作物,椰子、油棕等热带油料作物,以及益智、槟榔等南药等等。

  中国热带农业科学院、热带作物品种资源研究所所长陈业源告诉中国商报记者:“热作产业虽然在大农业板块中是个小众产业,但是在国民经济发展过程中占有非常重要的地位,像天然橡胶、木薯都是能源作物,甘蔗是糖料作物,油棕是油料作物。这些都是热作地区农民重要的收入来源。”

  此外,热作产业虽然小众,但创造的经济效益并不“小”。中国热带农业科学院椰子研究所副所长、海南雨林椰创科技开发有限公司技术总监范海阔告诉中国商报记者:“每年椰子种植和加工的产值可以达到500亿元以上。我们未来也会在海南推广80万-100万亩的椰子新品种,海南地区的椰子产值将再增加500亿-1000亿元。”

  小众产业里有大潜力

  “我国热作产业起步晚,企业规模小,上市公司比较少。”中国热带农业科学院、海南热作高科技研究院股份公司总经理廖子荣对中国商报记者表示:“热作产业中,年销售额能够超过100亿元的公司比较少,但是行业发展空间大,我对其前景非常看好。”

  陈业渊对中国商报记者表示,我国热作产业发展首先靠引种,引进国外优良品种;第二步拆选出优异的种子,进行产业的扩大和扩容;第三步培育新品种,支撑产业规模的进一步扩大。

  2007年,原农业部发布《关于加快热作产业发展的意见》,提出“五年内热作产品总产量和总产值年均增长5%和10%以上、热作产品加工业协调发展,产业结构更加合理”的目标。

  对热作产业来说,保存种质资源、培育新品种是产业发展的关键。“整个产业的支撑和发展还是靠新品种。”陈业渊告诉中国商报记者:“种质资源是农业的‘芯片’,不同品种有很多性状,如甜酸、成熟期早、营养物质高,我们通过挖掘这些生产者和消费者需要的性状,培育出我们需要的新品种,满足消费者和市场的需求。这有利于农民在种植新品种过程中获得更好的收益,也有利于在生产上进行商业化和产业化发展。”

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  相关工作人员正在培育热作新品种。

  小众产业里的“致富经”

  从育种、生产、加工到推广、销售的各个环节中,种植是决定热带作物产业能产生多大经济效益的关键。目前,我国热带作物种质资源分布面积不大,主要分布在海南、云南、广东、广西、福建、湖南、四川、贵州的河谷地带,覆盖省区面积约为48万平方公里。在这种背景下,对产业链上游的农民来说,提高种植热带作物的经济收益至关重要。

  新品种的优势已经显露出来。范海阔告诉中国商报记者:“农民种植传统的椰子品种收益在2000元左右;现在种植新品种,农民的毛收益是1.6万-2万元,成本在3000-4000元左右,利润至少也有1.3万元。新品种在海南、贵州、云南、四川等地推广后,种植面积达到10万亩以上。”

  同时,目前热带作物绝大部分以鲜果生产为主,价格受市场波动影响很大,如何提升其经济价值?中国热带农业科学院、热带作物品种资源研究所助理研究员张洁给中国商报记者举例说:“木薯是典型的热带作物,经济价值在于饲料和淀粉生产。木薯去年的收购价为600元/吨,农民种植老的木薯品种,亩产在2.5吨左右,种植上基本是不赚钱的,这也导致木薯的种植面积不断减少。而如果种植食用型木薯品种,并后期加工成木薯月饼、饼干、蛋糕等食品,其经济价值将直接翻五倍以上。”

  对产业链下游的企业来说,热带作物也有“看得见”的价值。张洁对中国商报记者表示:“我们面向农户推广指导种植品种,面向企业推广技术,如向蛋糕店推广木薯粉替代小麦粉技术,企业的成本也是降低的。”

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  以热带作物为原材料加工制成的面向消费者的食品。

  热作产业如何做精做强

  提升当地农民收入是热作产业发展的重要任务之一。廖子荣告诉中国商报记者:“种植热带作物的地区大多是‘边老少穷’的地方,是我国扶贫攻坚的重点区域。发展热作产业对当地农民增收非常有效。”

  根据农业农村部的数据,芒果让四川攀枝花12万名农民致富,人均年收入达到2万元左右;在广西百色,“十二五”以来,芒果产业令贫困地区农民的人均纯收入从2300元增至4969元,芒果产业占到当地扶贫减贫产业的53.5%。

  中国热带农业科学院、热带果蔬研究中心主任高爱平告诉中国商报记者:“目前全国芒果种植面积为487万亩,位居世界第三位。按照亩产3000斤,芒果价格5元/斤来计算,每种植一亩芒果收入1.5万元,正常管理情况下,农民每亩赚几千块钱不成问题。”

  另外,如何将产业做大,也是热作产业未来发展的重要方向。廖子荣表示:“热作产业的初加工、深加工等提升的空间非常大,把这部分做好,热作产业可以发展很多规模几十亿元、几百亿元的企业。”

  未来或将会有更多样的热带作物被摆上消费者的餐桌。“我们要打造一个小而精的产业,不一定做到非常大,但要做到精而强。我们目前在中高端市场已经开发了40多种木薯食品,主打绿色健康、天然粗粮。后期我们还会推出更多精深加工的食品。”张洁如是说。


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编辑: 赵名扬
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