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义工常胜利的创业之路

时间:2020-06-15 12:17:48 来源:消费日报网

“吃了常老鸭,生意顶呱呱;吃了常老鸭,幸福千万家。”今年以来,在豫南淮河之滨正阳县,流传着这样的顺口溜。常老鸭真这么好吗?笔者带着疑问前去一看究竟。 

6月7日,笔者几经周折,在省道333正阳县城东段,看到一个挂有“河南常老鸭餐饮服务管理有限公司”牌子的封闭式小院。笔者推开大门,说明来意后,总经理常胜利打开了话匣子。 

今年50岁的常胜利是正阳县慎水乡丁庄村人,是一名传奇式义工。常胜利5岁时母亲去世,他随父亲往返于正阳、信阳等地,经常是饥一顿、饱一顿,一到严冬,连件挡寒的棉衣也没有。10岁那年,正上小学二年级的常胜利因贫辍学,在父亲身边帮忙干些家务,仍然过着吃不饱、穿不暖的苦日子。 

15岁那年,他不想再过贫穷的生活,瞒着家人找几家亲戚借了80元钱,带着学个技术填饱肚子的愿望,来到当时较有名气的驻马店文广技校学厨艺。 

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学成后,常胜利在老师的推荐下,来到武汉市火车头大酒店当学徒,因为勤奋好学、不怕吃苦,深受经理器重,手艺很快得到较大提升。20岁那年,身怀一技之长的常胜利,被正阳著名的琼林大酒店高薪聘请,任厨师长兼后勤管理。他不但能做本地菜,还对川菜、闽菜、湘菜等不同风味的菜肴有独到的研究,也学到了丰富的管理经验。 

1992年,他又在附近的新阮店街上开了一家不足50平方米的“胜利大排档”,主营卤菜、小吃、早点,生意十分火爆,年创纯利润30多万元,这在当时可谓是天文数字。曾经饱尝饥饿之苦的常胜利,赚到钱后没有忘记身边的特困群体,五保户、重度残疾人在他那吃饭免费。谁家遭遇重灾大难,他都主动帮助,资助了多少钱物,连他自己也记不清。 

常胜利开小店赚大钱的消息不胫而走,引得几家酒店纷纷效仿。常胜利见状,果断关店,改做服装生意,开了一家在当地规模较大的服装店。由于他诚实守信,待人热情,生意同样火爆,年利润直上6位数。 

可是1995年一场大火让常胜利的服装店化为灰烬。1999年,不服输的常胜利在朋友的帮助下,在县城开了家娱乐休闲馆和珠宝店。人品决定成败,常胜利干一行、爱一行、专一行,生意渐好,利润渐增,名扬全县。但腰包鼓起来的常胜利始终没有忘记贫困乡邻,经常为农村孤寡老人、贫困学子慷慨解囊。 

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为了让更多的弱势群体得到关爱,2009年6月,常胜利牵头成立正阳县义工联合会,践行“我服务、我快乐”的义工理念,带领一批爱心人士行善乡里、奉献社会,在敬老院、福利中心、聋哑学校、老年照料中心、特困户家里等留下他们的足迹。 

心系弱势群体的同时,常胜利还十分关注正阳县的经济发展和社会进步。身怀烹饪绝技的他一直想为正阳县创造一个餐饮品牌。他深知,要想在激烈的竞争中立足取胜,必须有自己独特产品和服务才行。他没有贸然行动,而是去大市场里大浪淘沙。 

2000年3月,他开始了漫长的全国之旅,北京、上海、四川、山东等地的名吃店都留下了他的足迹。所到之处,在品尝菜品的同时,他还与顾客沟通交流,主动到后厨与大师傅攀亲结缘,明学暗记。 

经过数年考察学习,他决定结合中原饮食文化特色,创办常老鸭餐饮管理服务公司。利用在外地学习的传统配方与现代工艺相结合,利用本地绿色、环保、无任何添加剂的正宗老鸭,经过腌制、烘干、反复烤制、卤制等10多道工艺精心烹制成独特风味的常老鸭。 

常老鸭不添加任何化工原料,具有滋补、养胃等特色,符合现代人的需求,也是宴席、旅游、馈赠之佳品。他还集众家之长,经过三年潜心研究,推出常老鸭扒鸡、网红烧肉、常老鸭正味花生等20多个系列产品,投放市场后,销路很好,供不应求。 

常胜利秉承“诚信、绿色、创新、发展”的经营理念,把质量和服务当作企业的灵魂,以质量求生存,靠服务树品牌,靠管理谋发展,严把进货关,选用优质上等食材,在加工上力求精益求精,受到省内外客商一致好评。 

前来品尝试吃、洽谈订货、加盟的客户络绎不绝。常胜利坚持让加盟伙伴开起店、赚到钱的原则,加盟费一户只收1万多元,贫困户、低保户减免收费,这在全国同行中极为少见。他不但收费低,而且服务好,真心实意为客户着想,使他们尽快推出常老鸭系列产品,并占领当地市场,实现快速稳健发展。 

谈起未来时,常胜利认真地说:“我要管理好公司,个人赚钱不是目的,我想让更多的人赚钱。我要继续做好义工,让更多的贫困户等弱势群体减轻负担,摆脱贫困,过上幸福生活。”(倪迎娟)

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编辑: 风田
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