主页 > 产业 > 快消品 > 食品 >

“看不清白”的食品添加剂

发布时间:2016-12-29 14:26  来源:湖北日报  浏览量:

  新鲜的香气,诱人的颜色,可口的味道,超市食品光鲜亮丽,这里面有添加剂的“功劳”。然而,违规使用添加剂,却给人们健康带来隐患,消费者一时谈“添”色变。

  配料表玩“躲猫猫”

  昨日,武昌的胡小姐在超市采购食品。拿起食品,上面的成分表却玩起了“躲猫猫”,令胡小姐直呼:“看不清白!”

炒花生外包装上写了食品添加剂

  “炒花生外包装上写了食品添加剂,但没有具体种类;蜜产品的食品添加剂和原料混在一起,难以区分;而一款海苔则将二氧化硅、柠檬酸钠等添加剂转移到原料中去了。”胡小姐颇感困惑。

  所谓“不添加”,其实也大有蹊跷。“有些食品厂家声称绝不含防腐剂,但业内的朋友告诉我,虽然不含防腐剂,但不排除会添加其他的防腐成分。”在襄阳一家超市购物的王小姐说。

  据了解,这种包装上的错标乱标绝非个案,一些厂家企图以此掩盖食品添加剂超标甚至非法添加物质的问题。这些乱象折射出当前食品添加剂的监管尚存短板。

  暗箱操作让标准走了样

  “在食品标签上弄虚作假有两种可能:滥用添加剂,或非法添加。在食品添加剂的加入量和品种上随意增减,或加入三聚氰胺、吊白块、苏丹红等非法添加物质。”武昌某食品流通企业负责人称。

  该负责人告诉记者,在食品添加剂的问题上存在信息不对称。实际上,一些生产厂家添加食品添加剂是在暗箱操作。“执行食品添加剂标准,技术性较强,不同的企业理解各不同,导致执行时走了样。”枣阳市食药监管人员郝力说,“比如有的企业参照卤肉制品标准,给生鸡肉制品加入防腐剂,理由是他们认为生熟肉同属肉类制品。但按照食品安全法,生肉制品是绝不允许添加防腐剂的。”

  郝力介绍,即使投放品种和数量是合法的,但若投放时机不对,也会有食品安全隐患。以坚果类食品着色剂日落黄为例,若在高温炒制时将其投入会与碱反应,生成其他对健康有危害的物质。

  打上食品“安全补丁”

  食品添加剂乱象给消费者健康构成威胁,也阻碍食品产业健康发展,监管部门“重典治乱”势在必行。

  近期,襄阳市开展食品添加剂“两超一非”的专项整治行动,重点查处超范围超限量使用食品添加剂、食品中非法添加非食用物质。共查扣滥用食品添加剂的食品209.08公斤,查处“两超一非”案件13件。该局还督促食品生产加工企业,建立健全食品添加剂使用监管机制。对整改落实不到位的企业责令停产整顿,拒不整改的,则依法吊销生产许可证。

  此前,武汉市也对食品添加剂生产企业进行过一次全面清查摸底,要求食品添加剂企业建立食品安全追溯体系,保证产品可追溯。

  12月1日开始实施的《湖北省食品安全条例》明确要求,食品生产者应当按照国家有关规定和食品安全标准使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用,并应建立食品添加剂使用记录制度。“人们常说,食品添加剂是食品工业的灵魂。只有灵魂安全无虞,行业发展才谈得上健康可持续。各地必须加大条例落实力度,规范添加剂的使用,给食品打上‘安全补丁’,还消费者一个有序透明的市场。”省食药监局负责人说。

【责任编辑:袁和微】

0

收藏

凡本网注明“来源:消费日报网”的作品,版权均属于消费日报网,如转载,须注明出处。本网部分文章信
息来源于网络转载,只是出于传递更多信息之目的,并不意味赞同其观点或对其内容的真实性负责。如对文
章内容有疑议,请及时与我们联系。

数字版

tj45

| 关于我们 | 报社招聘 | 免责声明 | 旧版网站入口 | 人员查询 |
监督电话:010-67605545 67604554 商务合作:010-67604888 Email:xfrbw218@163.com xfrbwlb@126.com

消费日报社地址 Add:北京市丰台区定安东里20号 邮编 P.C. 100075

京ICP备15058293号-1 京公网安备 11010602130018号 互联网新闻信息服务许可证编号:1012006044
本报法律顾问:北京京平律师事务所 程波 律师
消费日报社版权所有 Copyright © 2001-2015 by www.xfrb.com.cn All Rights Reserved