3月21日，国内调味品龙头海天味业在广东佛山阳光工厂举办“放心晒·首届用户主题日”活动。此次活动从万千报名者中遴选出了100多位来自全国各地的用户，与监管部门代表、媒体代表共同走进这座全球首座酱油酿造灯塔工厂，亲眼见证五项领先世界的智能酿造技术，沉浸式感受传统酱油工艺与现代科技智慧的完美融合。
近年来，海天味业“阳光工厂”常态化向公众开放，通过公众可触、可视、可识、可品等公开透明的方式展示产品品质，增强广大消费者对食品安全的信心。本届“用户主题日”活动以“晒”为主题，既是对海天“天然酿晒”核心工艺的自信展示，也是用一场“用户零距离沟通”活动进一步增强用户互动，实现品牌与用户最坦诚的双向奔赴。
“晒”出品质底气：向消费者展示生产全流程
北纬23.18度是“天然黄金阳光地带”，赋予佛山每年超过300天的充足日照，非常适合酱油的晒制发酵。位于广东佛山高明区的海天味业阳光工厂便处于这一纬线上，这座占地面积3000亩的现代化生产基地，即此次“放心晒·首届用户主题日”活动的目的地。
“好浓的酱香！”消费者代表们刚下大巴车，映入眼帘的延绵60万平方米、相当于1400个篮球场的天然阳光晒场，空气中弥漫的浓郁酱香则成为最热情的“见面礼”。来自广州的宝妈李女士牵着孩子走在参观通道上，不时举起手机拍照：“以前只知道海天酱油好吃，今天才知道酱油是这么‘晒’出来的！”
进入阳光工厂，大门处的“品质鉴证墙”格外引人注目。撒贝宁、吴晓波、毛豆、《一饭封神》主厨杨艳彬、陈晓东、帅晓剑，《河西走廊》导演李东珅，闽菜大师童星辉……近百位各行各业代表曾在此留下足迹，共同鉴证海天的品质之路。然而，墙上最显眼的“0000001号品质鉴证官”席位却始终空悬。海天的解释温暖而坚定：“第一位鉴证官，是每一位消费者。”
活动现场，消费者们沿着观光长廊，见证了一颗黄豆经历筛选原料、蒸煮制曲、天然酿晒、全自动精准灌装等环节，最终成酱油的智能化生产全过程。
在黑灯净水车间，消费者们品尝了专为酱油发酵研发的“酿造专用水”。海天对普通硬水进行水质研究和净化，推出的酿造专用水软硬适宜，只保留有益于酱油发酵的成分。在灌装车间，大家见证了高明基地全自动智能化极速罐装设备每小时5.2万瓶的“快枪手”速度，同时NIR在线光谱检测技术可以实现对酱油成分含量指标的实时在线全检，全天候保障产品质量。走进质检实验室，一组数据令人印象深刻：从田野到餐桌，每一滴酱油要经过494道关口、近2000次检测，“AI电子鼻”等技术精准识别100余种香气成分，让每一瓶产品经典味道始终如一。严格的留样室制度更让众人折服——每一批产品都可追溯、可追踪，真正做到了“每一滴都知根知底，让用户放心”。
海天传统工艺与智能技术的深度融合，在制曲车间体现得尤为深刻。制曲是酱油酿造中、阳光酿晒前的重要工序，涵盖原料处理和曲料培养两个环节。三代海天人潜心深耕七十年，培育出的“海天菌”在提升蛋白质利用率、保障品质稳定性等方面展现出领先优势。
在制曲环节，海天历经数十年研发，将老师傅的宝贵经验，数字化升级为“AI大数据发酵”中心。直径20米的巨型圆盘上铺展着正在发酵的曲料，“AI大数据发酵中心”每秒监测曲料的温度与湿度，并自动调节，宛如一位24小时在线的“超级工匠”。
“原来我们厨房里一瓶小小的酱油，背后有着如此高超的智能技术和严苛的工艺要求，这次‘放心晒’活动让我大开眼界，吃起来也更加放心了。”多位消费者在参观中表示。
对海天而言，“晒”深植于工艺基因——每一滴酱油都要历经时光沉淀，才能酝酿出醇厚酱香。而对当代人来说，“晒”是分享生活的热忱，是对阳光、透明、健康生活方式的向往。在天然晒池边，海天还策划了一场极具话题感的创意互动——“一起晒，才够味”。100多位用户代表在春日暖阳下集体“晒太阳”，和60万平方米的晒池一起在阳光下静静呼吸。
从“晒酱油”到“晒太阳”，从工艺底色到生活态度，海天正用年轻人喜闻乐见的方式，重新定义品牌与用户的沟通方式。
消费者需求驱动服务升级：用户也能做“代言人”
如今，海天产品已遍布全球100多个国家和地区，每10户中国家庭就有8户选择海天。这份连接，承载着跨越数百年的味蕾记忆与情感传承。同时，消费者对调味品的需求日趋多元化、碎片化，如消费者对食品健康属性的追求、便捷性需求、特殊膳食的功能性需求、特定场景化需求等等，也对调味品企业提出更高的要求。
参观途中，海天的“小粉盖”系列产品及背后的故事令人动容。据介绍，展台上一排带着粉色瓶盖的酱油专为缺铁性贫血、麸质过敏、控糖等特定人群开发，包括铁强化、无麸质、减盐等产品。这类特殊的产品还被赋予了公益属性：每售出一瓶“小粉盖”产品，海天就会捐出一元钱用于公益。在硬核的技术与生产实力之外，“小粉盖”系列产品传递了海天藏在产品与产业链中的脉脉温情。
午间品尝“全豆宴”时，消费者的真实需求也是饭桌上话题的焦点。就餐期间，海天研发、客户、产品等团队与用户围坐一桌，像老朋友般边吃边聊。“能不能出一款减盐但鲜味不减的酱油？”“儿童酱油还能更健康吗？”每一条建议，都被认真倾听、现场记录。这顿饭，既是黄豆的百变秀，也是海天与用户之间最真诚的对话。
这场“放心晒”活动中，海天还做了一件看似“反商业直觉”的事——把品牌代言的话语权，交还给最普通的消费者，宣布将启动“全球真实用户‘代言人’计划”。
首批8位来自不同年龄、不同职业、不同圈层的普通用户成为了“代言人”。有关注成分的职业设计师，变着花样给小孩子做饭的全职妈妈，爱做美食也爱分享美食的财务，有热爱尝试各种烹饪的UI设计师，也有县级非遗传承人的乡厨……他们唯一的共同点是：都是海天产品的真实用户，是亿万消费者的代表。
海天味业相关负责人在启动仪式上表示：“我们相信，千万个家庭厨房里的烟火气，比任何精心设计的广告片都更有说服力。我们相信，真正的用户满意，一定是把话语权还给最懂产品和最在乎品质的人，这也是我们始终坚守的初心。”
“海天践行消费者至上的理念，是佛山本土企业以品质消费赋能高质量生活的一个很好的案例。”佛山市消费者协会相关负责同志表示，2026年中国消费者协会将品质消费设为年度主题，凸显对企业品质的重视。“海天味业的用户主题活动，进一步增强了用户互动，深化了消费教育，为构建健康消费文化贡献力量。”
从“晒场”到日常，从“产品”到生活，从“品牌发声”到“用户共情”——海天正在用最阳光的方式，讲述一瓶酱油背后的信任故事。当前，海天积极响应“质量强国”“健康中国”战略，以科技创新赋能传统工艺，以用户需求驱动产品迭代，正走出一条传统产业现代化转型与品牌年轻化沟通并行的示范之路。
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