消费日报网讯(记者 闫廷)春风拂面草木新,大地回暖万物萌苏。初春时节的内蒙古准格尔旗,田野阡陌间绿草破土、春意盎然,乡间山野里随处可见结伴挖苦菜的村民身影,俨然一支热闹的春日“采摘娘子军”。苦菜素来是民间公认的清热泻火时令佳品,既是百姓餐桌上天然健康的春日珍味,更借着春日尝鲜的热潮走俏市场,从小众田间野菜变身增收富民的特色好物,悄然撬动起乡村致富新商机。
黄晨/摄
素有“逢七赶集”传统的准格尔旗龙口镇,春日集市烟火气正浓。每逢赶集吉日,周边村民如约而至、赶集逛市。眼下正值头茬苦菜鲜嫩上市、尝鲜正当时,集市上收购、售卖苦菜的商贩扎堆设摊,大小摊位上鲜嫩苦菜整齐摆放、格外抢手。每斤售价三十余元依旧备受青睐,市民纷纷挑选选购、打包批发,生意十分火爆。不少村民抢抓春日商机,走进荒地山梁抢挖头茬苦菜,赶集摆摊售卖,把田间野味实实在在换成了增收致富的“春日收入”。龙口镇马栅村村民邬美琴说:“ 我今天过来集市上买了20多斤苦菜,这几天的苦菜特别新鲜,特别好,娃娃吃了可以泻火,非常适合“三高”人群吃,苦菜的吃法有很多,可以凉拌或腌着吃。”准格尔旗民间俗称的“苦菜”,生命力顽强,贴地生长,叶片细长呈锯齿状,根茎细长且内含白色乳汁,吃起来味道苦涩,初春的苦菜嫩芽极其珍贵,具有清热解火的功效。龙口镇马栅村的李义光是当地收购苦菜的大商贩。每到春天,他帮助村民销售苦菜,从中赚取差价。经他联系的挖苦菜村民就有数百人。李义光介绍说:“半个月前,马栅的野生苦菜每斤售价120元,现在价格是每斤30元。每天有一百多位村民来我这里卖苦菜,一天能收500多斤。这些苦菜销往薛家湾以及呼和浩特、包头、鄂尔多斯等地,还可以包邮寄往全国各地。现在的苦菜都是头茬苦菜,营养价值高,目前,我已经帮村民卖出了10万多元。”准格尔旗龙口镇地处鸡鸣三省的交界处,黄河流经此地,海拔最低,形成了独一无二的“小江南”气候。这里的气温比周边地区提早半个月回暖,瓜果蔬菜一年四季不断。随着人们生活水平的提高以及对绿色食品的喜爱,不少村民走出家门,当起了农产品的“推荐官”。
崔凯/摄
从荒山梁间亲手采挖的春日鲜味,到乡村集市人声鼎沸的交易热潮;从走街进城的本土农家好物,到快递直发、走向全国的时令特产。小小一株苦菜,扎根山野、借势春日,从田间地头走上百姓餐桌、跳出乡土奔赴远方。内蒙古准格尔旗的头茬苦菜,以一抹春日清鲜盘活山野资源、激活市井经济,悄然撑起富民增收新支点,更以蓬勃生机撬动起乡村产业振兴的无限大商机。
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