消费日报网讯（记者 王洋）随着消费者对生活品质要求的提升，消费者对于新鲜、健康、独特的口味以及产品可持续发展等理念表现出较高兴趣。其中，以重要经济作物松茸为原料的松茸鲜产品格外受到消费者青睐。
8月20日，在全国重要的松茸产区之一的云南省楚雄州南华县，调味品行业领军企业之一上海太太乐食品有限公司（以下简称“太太乐”）举办了“安心鲜美皆可期”太太乐原味鲜松茸鲜可持续溯源发布会。会上，太太乐发布了太太乐原味鲜松茸鲜新品，并宣布《松茸鲜调味料》团体标准成功立项并正式启动起草工作。
中国调味品协会会长白燕女士、云南省楚雄州南华县副县长赵锋先生、南华县农业农村局副局长张磊先生、雀巢大中华大区烹调食品业务负责人及太太乐首席执行官曹辉先生以及来自行业高校专家学者、供应商伙伴和媒体朋友们出席此次发布会。
聚焦消费端 创新调味品品类
调味品作为餐饮的灵魂，一直以来承载着消费者对美味与健康的不懈追求。中国调味品协会会长白燕在发言中表示，为给消费者带来更加安心和鲜美的味觉体验，企业们顺应趋势，不断加大产品研发力度，在配方、选材，甚至包装方面不断创新。中国调味品协会鼓励并支持企业在科技创新的道路上不断探索前行，同时倡导企业树立可持续发展的理念。“可持续发展不仅能造福当代，也关系到企业及社会发展的未来。期待更多企业积极响应可持续发展的理念，不断提升产品质量和服务水平，共同推动行业和社会的持续繁荣与发展。”白燕说道。
在此背景下，太太乐作为调味品行业的领军企业之一，积极响应市场需求，通过不断创新，为消费者带来更多调味品选择。以松茸这一大自然的珍稀馈赠为例，近年来逐渐成为市场的新宠。通过产品创新和现代工艺的运用，太太乐推出原味鲜松茸鲜调味料，打破了松茸季节性美食界线，抓住并延伸这份大自然的鲜美馈赠。
除了尝鲜心理，在健康意识日益增强的今天，消费者对产品配料表的关注度显著提升。太太乐原味鲜松茸鲜调味料采用0添加配方，不添加甜味剂、香精、防腐剂，简洁的配方让消费者一目了然，吃得放心。
事实上，太太乐的创新不仅体现在配方上，更贯穿于技术、概念和包装等各个环节。太太乐零售市场总监安亚翎会上介绍，为了满足消费者对包装便捷性和防潮性的需求，太太乐在包装设计上不断推陈出新。继自立袋包装后，加嘴自立袋的推出进一步提升了产品的使用便捷性。而新上市的撒粉罐包装更是实现了防潮锁鲜、轻松控量的双重保障，让消费者在烹饪过程中更加得心应手。
“如今，消费者的需求更加多元化和个性化，他们不仅追求健康与营养，更倾向于选择健康营养的调味品。同时，方便易用也是他们需求中的一大重点，年轻人尤其倾向于选择即开即用、包装便携的调味品。在这样的市场环境下，太太乐在强化自身核心精类产品的市场占比的同时，开始着重发力‘第二支柱’液态类产品。今天新品发布的太太乐原味鲜松茸鲜调味料就是其中的代表。”安亚翎表示。
“我们的松茸，将在尊重自然规律的基础上，经过精心挑选、科学加工、发布的新品罐身采用可回收马口铁材质，最终以优质的形态呈现给每一位消费者。”雀巢大中华大区烹调食品业务负责人、太太乐首席执行官曹辉先生在会上表示。
深耕生产端，推动松茸产业与绿色发展
太太乐原味鲜松茸鲜调味品不仅在品质上追求卓越，更在生产端和推动行业发展方面展现出了高度的责任感和使命感。自1988年成立以来，太太乐始终秉承“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的使命，不断探索鲜味科学与工业化之路，并将可持续发展视为企业发展的基石。作为行业先行者之一，太太乐深知企业在美丽中国建设中的长期责任，致力于探索可持续发展的多元路径，推动企业绿色转型。
作为中国调味品协会复合调味料专业委员会的主任委员单位，通过深耕生产端、推动松茸产业发展以及牵头推进松茸鲜团体标准立项等措施，太太乐正为调味品行业的健康发展和消费者的美好生活贡献着自己的力量。今年7月，太太乐向中国调味品协会团体标准工作委员会提出了《松茸鲜调味料》团体标准的立项申请。经过严格的审核程序，该团体标准已正式立项。
在此次发布会团体标准启动仪式环节，中国调味品协会复合调味料专业委员会主任、太太乐首席执行官曹辉表示，《松茸鲜调味料》团体标准的制定将为松茸鲜调味料产业的规范化、标准化提供指导，推动整个行业向着更加高效、透明的方向发展。太太乐公共事务总监刘士艳女士就当前野生松茸的现状和保护松茸资源可持续利用的见解进行了分享，并发起了《规范松茸采摘，坚持永续利用》的倡议。她呼吁公众提高保护意识，引导和规范采摘行为，确保松茸资源的可持续发展。
此外，发布会上还进行了《共护地球 鲜味人知》宣传片的全球首发。在2020年，太太乐荣膺上海市绿色工厂，2022年摘得上海市绿色供应链管理企业最高5星等级，2023年，太太乐获评为“2023年度上海市智能工厂”，2024年，太太乐更是喜获国际绿色零碳节组委会颁发的“2024 ESG典范企业奖”及上海国际碳中和博览会组委会的“向绿而行奖”等多项殊荣。
在《共护地球 鲜为人知》可持续发展宣传片中，不仅展示了太太乐在调味品生产加工中的严格标准和高质量要求，更体现了其在实现绿色低碳转型、共护地球方面的坚定决心和实际行动，太太乐以其独特的视角和生动的画面，向全球传递了其对生态文明建设与可持续发展的深刻理解和积极行动。
加强政企合作 共筑“未来可持续”建设
今年5月，中国经济信息社与北京绿色金融与可持续发展研究院联合发布的《中国企业ESG发展调研报告》；7月，云南国资国企2024社会责任（ESG）可持续发展系列新闻的发布，都表明践行ESG理念、推动可持续发展正成为中国企业的时代命题和价值共识。
在当今社会，企业与政府的深度合作已成为推动地方经济发展、实现产业升级的重要模式。太太乐原味鲜松茸鲜生产加工项目的成功，正是这一模式的生动实践。该项目不仅助力云南省楚雄州南华县松茸基地的健康成长和未来发展，更在无声中传递了企业在社会责任担当和对可持续发展的坚定承诺。
太太乐与南华县的政企合作，通过技术引进、品牌建设、市场拓展等多方面的深度合作，不仅显著提升了松茸产业的附加值，更促进了整个产业的升级与发展。这种合作模式有效护航了松茸产业建设，推动了乡村振兴，为县域经济发展注入了新的活力。云南楚雄州南华县副县长赵锋对太太乐原味鲜松茸鲜项目给予了高度评价。他表示，这一项目不仅为南华县的农民带来了增收的机会，更推动了当地的产业升级与乡村振兴的深度融合，为南华县乃至全国的松茸产业带来了积极的影响。未来南华县将继续加强与太太乐的合作，共同推动松茸产业的发展，为消费者提供更多安心、健康的食品选择。
在媒体QA环节，与会嘉宾就太太乐在推动调味品行业可持续发展、助力乡村振兴和区域经济高质量发展、保持产品创新能力以及履行社会责任等方面的问题进行了深入交流和探讨。
太太乐原味鲜松茸鲜溯源发布会的举办，让更多人了解到太太乐松茸鲜背后关于“从大自然到餐桌”的松茸原料地故事。这样原汁原味在原始森林自然环境中生长出的松茸，也是延续了太太乐品牌“0添加、所有成分来自于熟悉食材”的理念，不仅展示了政企携手的强强联合效应，还凸显了云南省楚雄州南华县在松茸资源保护与可持续利用方面的卓越成效，推动了企业可持续发展理念的传播，还为乡村振兴注入了新的活力。
太太乐以其实际行动践行了商业向善的精神，展现了企业在追求经济效益的同时，对社会责任和可持续发展的深刻理解和积极贡献。公司通过高品质好滋味的产品回馈消费者，并在社会紧急救援中贡献力量。2022年启动了“爱心厨房”项目，为特殊人群带去关爱与希望，已在上海、云南、四川等地落地，并将继续深化公益合作，为构建和谐社会贡献力量。“太太乐深知企业不仅是经济实体，更是社会的一员。我们积极履行社会责任，通过高品质好滋味的产品回馈消费者。”太太乐公共事务总监刘士艳女士表示，“未来，太太乐将继续深化公益合作，为构建和谐社会贡献更多力量。”
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