为进一步擦亮“中国驴肉火烧之乡”名片，促进中华传统美食文化传承和发展，9月15日，由中国食品安全报社、中国饭店协会联合主办，河间市驴肉火烧产业促进会承办的第六届河间驴肉火烧美食节•驴火欢乐季在河北省河间市举办。
据悉，河间市坚持打造多业态融合消费场景，始终秉持“小火烧、大产业、大民生”理念，着力推动驴肉火烧产业规模化、标准化、品牌化。目前，全市共有驴肉生产单位69家，相关从业人员6万余人，拥有“五福驴”“驴小特”“百盛”等20余个知名驴肉火烧品牌，年加工驴20万头，生产火烧皮6000万个，年收入超80亿元。
本次活动的举办旨在结合本地深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源，积极构建“这么近、那么美，周末到河北”旅游新场景，让京津冀广大游客幸福体验“美食+历史+文化+旅游+产业+健康”等多业态融合消费新模式。
沧州市副市长尹卫江表示，河间驴肉火烧以其“形如书、色如金、薄如纸、酥如雪”的精致外形和精湛工艺闻名于世，品牌享誉全国并走向世界。沧州市委、市政府认真筹划“金秋促消费”系列活动，旨在抢抓机遇、乘势而上，通过各方力量和资源的联动共享，推动全市美食文旅市场持续升温。
河北省商务厅二级巡视员马志新表示，消费是拉动经济增长的重要引擎，是经济发展的“晴雨表”。消费需求的不断增长，不仅能够促进产业升级、技术创新，还能够为经济增长提供源源不断的动力。希望大家积极参与到“多业态融合促消费”活动中来，理性消费、绿色消费、文明消费，为推动经济高质量发展贡献力量。
中国饭店协会副会长金勇表示，为传承、发扬传统美食文化，助力地方美食经济发展，中国饭店协会一直致力于在全国发掘有代表性的地标美食、地标食材、代表性企业和代表性传承人，并创新传播形式和渠道。河间驴肉火烧作为民间名小吃、非遗美食，声名远播，要坚守品质，锐意创新，推动标准化和规模化经营，以标杆品牌带动产业集群壮大，要深挖文化价值，注重技艺传承与创新，多渠道展示河间驴火的独特魅力。
据了解，本次活动不仅可以品尝到久负盛名的河间驴肉火烧，在未来1个月时间里，还将有“欢乐驴火厨艺大赛”“河间传统菜厨艺大赛”“河间非遗文化展演之西河大鼓、皮影戏演出”“河间府署中秋国庆系列活动”，以及贯穿整个“美食节•欢乐季”的“多业态融合欢乐游”等十几项精彩纷呈的活动，旨在结合文化旅游打造具有浓郁地方特色的美食文化节庆活动，提升驴肉火烧品牌知名度、美誉度，吸引更多人通过关注和品尝驴肉火烧，了解河间、走进河间。
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