消费日报网 > 产业经济 > 食品

老字号销售模式花样翻新 餐饮老字号开网店做直播

时间:2020-03-27 11:47:05 来源:证券日报

  近日,商务部等三部门发布《关于支持商贸流通企业复工营业的通知》,为扩大传统消费,提出促进老字号品牌消费。深入实施中华老字号保护发展工程,建立老字号动态管理机制,培育一批文化特色浓、品牌信誉高、市场竞争力强的中华老字号,适时举办线上线下同步的“老字号嘉年华”,提高老字号品牌影响力,满足“国潮”消费新需求。

  “促进老字号品牌消费对于提振消费市场而言意义重大。” 苏宁金融研究院高级研究员付一夫对《证券日报》记者表示,在消费升级浪潮下,很多消费者已经无法满足于商品本身,他们同样在意商品背后的故事,而带有时代烙印的老字号品牌常常承载着很多的情怀,那些底蕴深厚的老字号品牌经常能与很多消费者的成长经历与过往点滴有一些关联和契合,容易引发其共鸣。这使得老字号商品在消费市场中占有不容小觑的地位。

  与绝大多数企业一样,疫情发生以来,老字号品牌普遍面临无法全面复工、收入和现金流受影响、资金周转困难等压力。值得一提的是,为确保抗疫物资的供应,许多老字号品牌尤其是食品、药品等企业在财税、银行等多部门支持下率先实现复工复产。

  本报记者调查发现,还有不少老字号例如吴裕泰、稻香村等开网店、做直播,加速数字化转型,不少老字号加大直播频次,增加用户黏性,为线下门店导流。

  “复工复产后,我们公司在电商平台开的网店销量明显提升。可能是因为大家都宅在家里,线上购买成为主要途径。”某食品老字号品牌淘宝客服告诉记者,目前店内有不少熟食礼盒月销量都超过1万份,除了当地消费者购买外,借此机会也推广到了全国各地。

  目前看来,餐饮等老字号逐渐复苏,不过一些非刚需的老字号仍待恢复。付一夫表示,除了有关部门在财税补贴优惠、适当减免房租、减轻社保负担等方面予以支持外,老字号品牌自身也应该加快“自救”步伐,加快自身数字化转型的步伐,结合自身业务特点,与5G、工业互联网等数字化服务提供商合作,将自身单个企业的资源以网络化形式融入整个产业集群当中,扩大产业集群内的企业间的协同效应,实现技术、产能与订单等资源的共享,并在提升经营管理效率的同时,降低各方面成本。此外,还可以不断拓展线上业务,将自身的产品和商业模式持续推陈出新,不断开发新产品和新工艺,创新新业态、新模式、新渠道与新服务。在迎合广大消费者需求的同时,将老字号品牌价值与商业影响力传承下去并发扬光大。


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 赵名扬
相关新闻

东北铁锅炖、葱爆牛奶 今年的网红雪糕你尝了吗

  网红雪糕东北铁锅炖。  东北铁锅炖、螃蟹肥了、老长沙雪帝臭豆腐、葱爆牛奶、烤薯片……今年第一波网红雪糕已经以“大菜”的形式出现在市场上,家常菜中常用的葱、孜然粉、胡萝卜、鱿鱼等竟成了雪糕...

啤酒成餐企下一个逐金利器

  啤酒市场红利一再凸显,吸引众多企业入局。北京商报记者近日走访商超发现,一款名为“望京小啤”的瓶装啤酒出现在烟酒超市中,售价7元/瓶。相似的名称不难让人将其与遍布北京的“望京小腰”挂钩。据天...

奶业向好基本面没有改变

  农业农村部数据显示,一季度全国奶牛存栏同比增长0.4%,生鲜乳产量同比增长7.9%,这说明,面对疫情,我国奶业不仅产量在增长,生产水平也在提升。可以说,面对新冠肺炎疫情的不利影响,我国畜牧业...

28家乳企2019年报解读 龙头优势扩大 寡头竞争加剧

  近日,各大乳企陆续发布了2019年财报数据。南方产业智库对国内28家上市、挂牌乳企2019年的“成绩单”进行了盘点。从数据看,营收超百亿元的乳企有5家,营收占比达八成以上,行业集中度越来越高。而...

全面提升蔬菜生产能力 保障有效供给

  近年来,我国蔬菜供应总量充足、种类多样、四季不缺,基本实现周年均衡供应。但蔬菜产业仍存在产业发展动能下降、基础设施薄弱、流通体系不健全、科技支撑能力不足等问题,令全国政协委员、中国工...

抢占年轻消费者市场 来伊份玩转“新鲜零食”

  5月25日,上海环球港双子塔被霸屏点亮,来伊份和全新品牌代言人王一博的名字闪耀在夜空之中,万千粉丝为王一博热情应援。继5月18日品牌战略升级发布会后,来伊份再次将大众目光聚焦到“新鲜零食”上...