毛利率比肩酒业 调味品业保持高景气度
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昆明2月19日消息：美团今天（19日）发布了《2020春节宅经济大数据》（以下简称《大数据》），整体展示了今年春节期间，人们因居家防疫不出门，将购物重点转移至外卖平台后生活方式以及消费模式的变化。
《大数据》显示，尽量避免出门的这个春节，在家中钻研厨艺成为全民娱乐，美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍。同时，包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%，香菜以接近百万的销量和土豆等一起，成为了“国民蔬菜”。
不同地方的人通过外卖平台的购物也呈现出鲜明的城市特点，如西安人居家做面食、沈阳人最爱涮火锅。据美团闪购平台统计，春节期间，鲜果切在昆明市民采购最多商品销量排行中，位列第四，远超橘子、香蕉等单品水果。
据美团闪购平台统计，春节期间，昆明的城市购买力位列全国城市二十强，过去一个月销量前十的商品依次是：口罩、白菜、土豆、鲜果切、猪肉、葱、西红柿、橘子、鸡蛋和蒜。
宅家研究烘焙做菜 酵母销量增涨近40倍
2020年的正月临近尾声，居家防疫减少出门的人们，开发出了钻研厨艺这项“娱乐行为”。美团外卖上，购买非餐饮类商品的平均客单价增长了80.7%。
《大数据》显示，通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了100多倍，并带动了酵母/酒曲商品销量增长近40倍，饺子皮销量增长了7倍多，说明确实很多人在家中蒸馒头、烤面包、包饺子。
在家研究做菜的人也在增加。数据显示，春节期间葱姜蒜售出了393万份，酱油醋、十三香等各式调味料的总体销量增长了8倍多，美团买菜食谱中家常菜、烘焙、滋补靓汤、冬季养生、应季时蔬、无辣不欢的菜谱最受欢迎。
从购物人群看，使用外卖购物的人中，有1%出生于1970年之前，是50岁以上、更偏爱在家做饭的人群，说明中老年群体也加入了“外卖扫货团”；还有36%的消费者是80后，这部分外卖用户在过去一个月的增长幅度最大，达到了7%。
不过，90后依然以53%的比例牢牢占据了外卖平台主力军的位置。他们推动方便面、豆干、饮料、膨化食品、叶菜成为过去一个月商品销量的Top5，堪称“宅家快乐五件套”。
安全是公众关心的最大焦点。美团外卖介绍，“无接触安心送”的服务，正在入驻平台的永辉、家乐福、华润万家等连锁品牌超市，711、罗森、屈臣氏等便利店，以及各类水果店、药店、生鲜菜店铺开。数据显示，有八成外卖订单备注上，要求使用“无接触安心送”。
宅家“药上门” 口罩售出500多万个
不能出门，用户对健康防护的需求明显上升。1月31日起，美团外卖联合微脉、平安好医生共同上线了“免费义诊”，全国所有用户都可登录美团App进入“送药上门”，点击“免费义诊”获得专业医师的免费咨询问诊。统计显示，在线问诊的高频词，分别是咳嗽、感冒、症状、体温、肺炎、药物、口罩、饮食、抗病毒。
过去一个月中，用户对口罩等防护类商品、家中常备各类药品的需求，基本都是通过外卖得以实现。
《大数据》显示，春节期间，人们通过美团外卖买走了500多万个口罩，而为了保持健康、增加免疫力，各类维生素C销量近20万，感冒清热类的中成药也售出了20多万。对于患有高血压、糖尿病、关节炎等慢性病的老年人来说，美团外卖的“在线复诊”功能，解决了他们购买常备处方药的需求。数据显示，此类药品在春节期间的销售增幅达到237%。
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