为进一步防控食品安全风险，从源头解决食品添加剂超范围添加和超限量使用违法行为，切实保障消费者合法权益和饮食安全，近日，江西省赣州市兴国县市场监管局在全县开展食品添加剂使用专项检查行动。
执法人员重点检查了辖区内食品生产加工企业和小作坊单位，查看企业是否严格实行“五专”管理（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账），提升食品添加剂使用的规范性；是否建立“三定三查一检”制度，食品生产加工企业要制作“食品添加剂管理看板”，明示食品添加剂的名称和使用量，责任到人；现场培训宣贯，执法人员现场对经营者和从业人员进行GB2760等食品安全知识培训，指导企业完善健全食品安全管理制度，全面加强生产加工过程控制，全方位提升风险防控能力。
下一步，该局将持续加大监管力度，确保食品生产企业严格落实主体责任，同时加强对生产加工产品的抽检监测，对在抽检监测和日常监管中发现的违法违规行为按照“四个最严”要求，依法从严从速查处。（李 军）
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