高品质需求预计呈上升趋势
□ 本报记者 舒晓婷 文/摄
距离2026年春节还有一个多月，各大巧克力门店和商超已经纷纷上新马年限定礼盒。
图为消费者在选购巧克力礼盒。
在北京朝阳区某商场，比利时皇室御用巧克力品牌歌帝梵门店店员告诉记者，1月9日马年贺岁巧克力礼盒刚到货就卖出了十多盒，大多是对品牌比较认可的老客户前来选购。其中，售价399元的“巧运非梵木马形礼盒”卖得最好。
瑞士手工巧克力品牌莱德拉门店店员向记者介绍，马年限定款2025年12月末从瑞士空运至北京，礼盒封面图设计灵感源自“丝绸之路上的敦煌”，诸如“一马飞天”“福禄六禧”等礼盒命名贴合中国节庆祝愿。巧克力爱好者苏甜选购了两盒，她告诉记者，莱德拉的巧克力品质好，可可味道浓郁醇厚。恰逢春节临近，礼盒适合送人，平时自己吃则通常买夹心和称重的，想吃多少买多少。
图为商家推出的马年限定巧克力礼盒。
在北京朝阳区某商超，记者看到售卖的巧克力包括瑞士莲、歌帝梵、明治等多个品牌超30款品类，同时设置了礼盒货架专区。该商超休闲食品部经理告诉记者，受益于中秋节、春节对于消费的提振，每年八月到次年三月是巧克力礼盒的销售旺季。目前卖得最好的巧克力礼盒是售价218元的歌帝梵巧克力灯笼造型礼盒。按照往年经验，预计从腊月十五到春节前这段时间，巧克力礼盒的购买热度会比现在更旺。
近年来，巧克力礼盒成为推动巧克力消费的重要引擎。47岁的北京居民王女士告诉记者，每年临到春节，出于过节采购以及亲朋之间走访，都会购买一些巧克力礼盒。常买的品牌是费列罗，其榛果威化巧克力吃起来不错，礼盒中每颗巧克力用金色糖纸包裹，看起来喜庆，充满年味和美好蕴意。
市场咨询公司Mordor Intelligence1月6日发布的《中国巧克力市场规模及份额分析—增长趋势及预测（2026—2031）》指出，像春节和七夕这样的重大节日对中国的巧克力销售额贡献近40%。受益于对高端礼品的强劲需求、不断扩大的便利店覆盖范围以及原料的创新趋势，中国巧克力市场保持繁荣。2026年至2031年，中国巧克力市场规模预计从61.2亿美元增至 80.3亿美元，期间复合年增长率预计达到5.58%。
当前，中国巧克力市场涵盖黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、夹心及特色巧克力、无糖及低糖巧克力、有机及功能性巧克力、手工及高端巧克力等细分市场。按照价格范围可划分为以德芙、士力架等品牌为主的大众市场和以瑞士莲、歌帝梵等品牌为代表的高端市场。
在市场咨询公司Ken Research看来，伴随消费者口味的不断变化以及健康意识的日益增强，中国巧克力市场前景乐观。伴随可支配收入的增加，对高品质和黑巧克力的需求预计继续呈上升趋势。
数 据
Mordor Intelligence发布的报告指出，2025年，牛奶巧克力和白巧克力占59.51% 的市场份额，不过复合年增长率已放缓至5.2%；得益于城市千禧一代和“Z世代”对强调抗氧化剂和低糖含量的健康叙事的日益青睐，黑巧克力不仅在营收方面占据着重要份额，而且复合年增长率达到6.13%。此外，2025年大众市场产品占63.11%的市场份额，复合年增长率为2.1%；高端市场正经历显著增长，其复合年增长率高达7.72%。
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