舆情事件：7月2日，有网友发视频称，上海一家CoCo都可奶茶店员工在做果饮时，一边徒手切西瓜，一边吃掉最甜的瓜心，再拿剩下的部分给顾客做果茶。
舆情发展：7月5日，涉事门店店长回应，有关情况已上报公司，正在核实有关情况。7月6日，#CoCo回应员工边做边吃#登上社交媒体热搜榜。7月8日，涉事门店负责人回应，公司通过监控核实和与涉事员工确认，店员存在违反公司规定的行为，公司已对该员工做停职处理，培训考试合格后方可重新上岗。
舆情数据分布：主要分布于微博。其中微博9707篇次占比62.82%，客户端3696篇次占比23.92%，其次依次为视频834篇次占比5.40%、微信786篇次占比5.09%、网站331篇次占比2.14%、互动论坛96篇次占比0.62%、数字报1篇次占比0.01%。
重要媒体信息展示：有关“茶饮品牌CoCo都可员工切西瓜时吃掉瓜心”相关信息，主要来自新浪微博，内容以发布、讨论有关情况等为主。热度较高的报道、文章如下：
重要网民评论展示：舆论对此态度不一。一方面，多数认为相关报道或有小题大做之嫌。比如，有舆论称，小事情没有必要上纲上线；比如，有舆论称，大夏天的，吃一口怎么了？大惊小怪，没事找事。另一方面，少数担忧夏季水果类食品卫生问题。比如，有舆论称，万一沾上口水怎么办；比如，有舆论称，还是少在外面吃水果类的东西，面前放着切好的水果，有几个能忍住不吃。有舆论关注，近年来，品牌门店扩张速度放缓，在同类赛道上处于劣势。数据显示，截至7月3日，品牌在全国门店数量为4110家。在新开门店数上，2021年至2023年每年新开门店分别为863家、425家、445家。2024年以来新增门店数为127家。有舆论关注，品牌调整加盟策略，正式开放单店加盟。较之区域授权加盟模式下，对加盟商资金实力、管理经验的高标准、严要求，单店加盟压力小、门槛低，但食品安全问题风险随之加剧。
舆情启示：从舆论的反应来看，品牌凭借“物美价廉”的市场认知，在消费者端赢得了更高的包容度，做到了食安问题“翻车”却不掉粉。当前，茶饮行业竞争激烈，步入了一个非常“内卷”的节点。在这样的背景下，要建立起高质量发展的“护城河”，加速门店扩张是大势所趋，但门店扩张只是规模层面的问题，门店数量相对领先，并不意味着必然会赢得生存博弈。所有的发展考量，最终还是要回归食品安全。
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