6月18日，“红曲的营养价值、健康效应与安全风险研究”项目结题会在北京东方红航天生物技术股份有限公司举行，相关科研成果集中展示，标志着红曲产业发展迈入新阶段。
2024年11月，东方红航天生物携手国家食品安全风险评估中心，紧扣国家政策导向与行业发展需求，开展红曲功能性营养成分及其健康效应的深度研究，从食品工业应用场景、微生物学基础与发酵工艺革新、营养价值与生理功能挖掘、安全风险防控及质量把控、典型案例深度解析和未来研究方向精准预判等六大维度，对功能红曲做全方位剖析。
研究期间，项目组运用科学严谨的文献评价体系，系统梳理红曲在健康领域的应用方向，基于详实数据和扎实理论，形成科学权威的研究报告。
此次结题汇报会上，国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇携团队成员，全面深入解读了项目研究成果，并就红曲健康效应及未来应用与东方红航天生物进行交流。
中医药相关资料显示，红曲是经红曲霉发酵而成的米曲，是药食同源传统原料之一，在中国已有超过两千年的应用历史。东方红航天生物在成立之初便将红曲研究确立为核心科研方向，曾承担了原国防科工委军转民项目《利用航天技术制备富硒红曲技术开发项目》。
二十余载深耕不辍，从红曲菌种的培育筛选，到发酵工艺的持续升级；从基础理论的深入探索，到工业化生产的成功实践，每一个环节都倾注了科研团队的智慧与汗水。公司在北京怀柔产业化基地打造的红曲发酵车间，成为技术创新与成果转化的坚实阵地。
截至目前，东方红航天生物已获得国家授权红曲相关发明专利4项，发表高质量科研论文9篇，开发出多款终端技术成果，荣膺国内外技术创新知名奖项。
国家食品安全风险评估中心作为我国食品安全领域的权威机构，汇聚顶尖专家团队，拥有深厚技术底蕴，在风险监测、循证研究、标准制定等方面成绩斐然。双方此番合作，是科研力量与企业资源的深度融合，东方红航天生物将以此为新起点，与国家食品安全风险评估中心密切协作，不断推动红曲科研成果向民生福祉转化，为产业规范化、高质量发展注入新动能，助力全民健康水平提升。
*** 本页面内容属于广告资讯信息，如本信息内容涉及侵权，请及时与本网联系。
消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源：消费日报网” 的所有作品，版权均属于消费日报网。如转载，须注明“来源：消费日报网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源：XXX（非消费日报网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向消费日报网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱：xfrbw218@163.com 电话：010-67637706