为严守网络餐饮食品安全底线，纵深推进2026年网络餐饮食品安全专项整治行动，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，四川省泸州市江阳区市场监管局召开网络餐饮食品安全整治工作推进会。外卖平台、配送企业负责人，全区15个街镇市场监管所及相关业务股室骨干参会，聚焦全链条闭环监管，精准部署整治举措，全力推动“线上餐馆”实现线上线下同质合规、真实可信。
直面问题短板 划定整治法律红线
会议全面复盘近两年网络餐饮领域线上监测、线下排查工作成效，直指行业现存突出风险隐患，重点通报部分经营主体存在的证照公示模糊不清、未经许可擅自开展冷食制售、后厨环境卫生脏乱差等违规问题，深刻剖析监管薄弱环节。
会上，与会人员集中学习《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步明晰经营主体责任边界与法律底线，为后续精准执法、规范整治筑牢法治基础。外卖平台代表现场汇报入网商家资质审核、日常线上监测履职情况及下一步优化计划；配送公司代表围绕餐箱消杀、从业人员健康管理、食安封签规范使用等关键环节作专项汇报，主动压实平台与配送端主体责任。
紧盯“三个一致” 实施穿透式精准监管
会议强调，此次专项整治将坚持全覆盖、无死角排查，严格落实“三个一致”刚性管控要求，坚决杜绝虚假经营、资质造假等乱象：一是网店名称与实体店门头招牌完全一致，严防商家虚假伪装误导消费者；二是公示经营地址与食品经营许可证地址完全一致，严厉打击“幽灵外卖”、地址造假行为；三是公示证照信息清晰真实，与实际经营状况完全一致，确保资质信息可查、可信、可核。
同步推行后厨“穿透式”检查机制，执法人员将深入后厨一线，重点核查食材采购溯源、场所环境卫生、“三防”设施配备、从业人员健康证明等核心环节，做到风险隐患早发现、早处置、全管控，彻底打通线上线下监管壁垒。
保障消费知情权 打造透明点餐环境
为切实保障消费者知情权与选择权，提升点餐消费体验，会议明确细化便民监管举措：针对无实体门店的“无堂食”经营户，督促其在网店主页显著位置标注“无堂食”专属标识；结合“互联网+明厨亮灶”建设进度，在外卖平台列表页分类展示“有/无明厨亮灶”标识，让消费者点餐时一目了然、放心选择，倒逼餐饮商家提升后厨规范化管理水平。
从严执纪问责 筑牢食安坚固防线
会议要求，全区市场监管系统要以“严、快、实”工作作风推进专项整治，坚持从严从快查处违法违规行为，加大典型案例曝光力度，形成强大执法震慑。同时压紧压实监管部门、外卖平台、餐饮经营者三方责任，对监管不作为、慢作为、乱作为等问题严肃追责问责，把网络餐饮食品安全这项民生实事抓细抓实。
下一步，江阳区市场监管局将持续加大网络餐饮监管力度，常态化开展线上监测与线下巡查，不断规范网络餐饮市场经营秩序，以硬核监管举措筑牢食品安全防线，让群众点得舒心、吃得放心。（谢丽萍 黄敏 张晓斌）
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